【つけ汁付1食分】つけ蕎麦

ロースト感が香ばしい
旨辛醤油

「つけ蕎麦」とは、動物系だしの熱々つけ汁で冷たい蕎麦を食べる新しいスタイルのこと。旨味と辛味のバランスが取れたつけ汁はコシの強い蕎麦と相性抜群です。
三つ葉やメンマ、温泉卵などお好みの具材と一緒にお召し上がりください。

酸素バリア包装で密封

ソバは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。私どもでは、低温貯蔵された玄ソバをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。
そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、お客様の食卓に並ぶまでソバ本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。